A bab évezredek óta fontos tápláléknak számít, és számos kultúrában kiemelkedő szerepet játszik az étrendben. Ez a sokoldalú alapanyag nemcsak ízletes, hanem tápláló is, mivel gazdag tápanyagokban. A babfélék több mint 19,000 fajt számlálnak, de a mindennapi fogyasztásban csak néhány faj dominál. A legelterjedtebbek közé tartozik a fekete bab, a fehér bab, a limabab, a vesebab, a pintóbab és a garbanzóbab, vagyis a csicseriborsó. A bab nemcsak a gazdaságos táplálkozás szempontjából előnyös, hanem a fenntarthatóságot is támogatja. A babfélék termesztése különösen kedvező, mivel hozzájárulhat a talaj termékenységéhez és csökkentheti a műtrágyák használatának szükségességét. Ezen kívül a bab egészségügyi előnyökkel is rendelkezik, így nem csoda, hogy világszerte népszerű választás az egészséges…