A bab az emberi táplálkozás egyik legrégebbi és legfontosabb alapanyaga, amely világszerte elterjedt különböző fajtákban. A babfélék nem csupán ízletesek, hanem tápanyagokban is gazdagok, így jelentős szerepet játszanak az egészséges étrend kialakításában. A nagyszemű babok különösen népszerűek, hiszen jellegzetes ízük és sokoldalú felhasználásuk miatt számos étel elkészítéséhez jól illenek. Ezek a babok különböző változatai a világ különböző tájain találhatók, és minden egyes fajta saját egyedi ízvilágával és jellemzőivel rendelkezik. Két kiemelkedő nagyszemű babfajta a Zalán bab és a Carioca bab, amelyek tápláló összetevőik és sokoldalúságuk révén keresettek. Az alábbiakban részletesebben bemutatjuk ezeket a különleges babfajtákat, valamint azok felhasználási lehetőségeit. A Zalán bab egy népszerű nagyszemű babfajta, amely Közép- és Dél-Amerikából…