A növénytermesztés világában a babfajták között kiemelkedő helyet foglal el a Carmen bokorbab. Ez a fajta különösen alkalmas mind a házikerti, mind az üzemi termesztésre, köszönhetően magas termőképességének és sokoldalúságának. A Carmen bokorbab jellemzője a robusztus növekedés, mivel akár 40 centiméter magasra is megnőhet. Levelei középzöld színűek és meglehetősen nagyok, míg a hüvelyei hosszúak, 15-20 centiméteresek, belsejükben pedig 6-7 bordó színű magot rejtve. A Carmen bab népszerűsége az utóbbi időszakban növekedett, különösen a chili babként és salátababként való felhasználásának köszönhetően. E fajta a konyhában való sokoldalúságával tűnik ki, lehetővé téve, hogy különféle ételek alapanyagául szolgáljon. A bordó magok és a friss, ropogós állag révén a Carmen bab változatos ízeket és…