A borsikafű, más néven nyári csombor, a gasztronómia és a népi gyógyászat világában régóta elismert növény, amelynek felhasználása az évszázadok során folyamatosan bővült. E fűszer nem csupán ízletes, hanem számos jótékony hatással is rendelkezik, így nem meglepő, hogy a konyhákban és kertekben egyaránt népszerűvé vált. Ez a növény a Lamiaceae család tagja, és egynyári jellegű, ami azt jelenti, hogy egyetlen vegetációs időszak alatt nő és virágzik. Dél-Európából és Nyugat-Ázsiából származik, de mára már a világ szinte minden táján elterjedt. A borsikafű általában 20-30 cm magasra nő, levelei aprók, lándzsa alakúak, virágai pedig lilás-fehér színűek. Fűszeres, borsos íze miatt könnyen hozzáadható különféle ételekhez, például levesekhez, salátákhoz, húsételekhez és pácokhoz. A borsikafű…